Wuzhong entdecken: Esskultur, Shawo-Altessig und Hotels

Wenn Sie ein Hotel in Wuzhong suchen, können drei Themen Ihre Reiseplanung prägen: kulinarische Vielfalt, traditionelles Handwerk und historische Tempelkultur. Die Guangyao Food Street verbindet Gastronomie mit regionalen Kulturangeboten. Im Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden stehen Shawo-Altessig und seine Herstellung im Mittelpunkt; der antike Tempel Shifosi ist mit zwei steinernen Buddhafiguren verbunden. Diese unterschiedlichen Schwerpunkte helfen Ihnen, die Destination nach eigenen Interessen einzuordnen.

Essen und Kultur an der Guangyao Food Street

Im Bezirk Litong von Wuzhong Shi ist die Guangyao Food Street eine touristische Freizeitstraße. Zu ihrem Profil gehören Spezialitätengastronomie, regionale Spezialitäten, Kultur- und Tourismusprodukte sowie Ausstellungen zum immateriellen Kulturerbe. Ihre innere Straße ist in Ost-West-Richtung 500 Meter lang. Neben dem kulinarischen Angebot ist damit auch die kulturelle Ausrichtung der Straße ein konkreter Teil ihres Charakters.

In der zugehörigen Gemeinde von Wuzhong umfasst sie 38 Markenrestaurants, elf als bekannte chinesische Imbiss- oder Restaurantbetriebe bezeichnete Marken und mehr als 300 Speisearten. Außerdem werden für die Food Street mehr als 90 Geschäfte für Spezialitätengastronomie und Markenläden des immateriellen Kulturerbes ausgewiesen. Die Zahlen geben Einblick in verschiedene Seiten des Angebots: in die Bandbreite der Speisen ebenso wie in die Verbindung zu Spezialitäten- und Kulturerbeangeboten. Für kulinarische Interessen sind die Speisearten ein Schwerpunkt; Ausstellungen und Kulturerbe-Läden setzen daneben einen kulturellen Akzent.

Auch Veranstaltungen gehören zum Profil. Die Food Street veranstaltete fünf Ausgaben eines Festivals für ethnische Spezialitäten und Snacks. 2023 wurde sie in die erste Gruppe der Kultur- und Tourismuskonsumgebiete für nächtliche Besuche der Autonomen Region Ningxia aufgenommen. Festival und Aufnahme geben unterschiedliche Einblicke in den Veranstaltungs- und Kulturbezug der Straße.

Shawo-Altessig: Handwerk und Geschichte

In der zugehörigen Gemeinde von Wuzhong ist der Qiangjia Old Vinegar Cultural Wellness Garden ein industrietouristischer Ort, der Geschichte und Entwicklung des örtlichen Shawo-Altessigs präsentiert. Besucher können an Teilen der Essigherstellung teilnehmen und gereiften Essig verkosten. Die fünf traditionellen Techniken der Shawo-Altessigherstellung – Kochen, Fermentieren, Räuchern, Abseihen und Lagern – reichen bis in die späte Qing-Zeit zurück und sind als immaterielles Kulturerbe ausgewiesen. So verbinden sich Einblicke in einzelne Herstellungsschritte mit der historischen Einordnung des Handwerks.

Im weiteren Reisegebiet von Wuzhong Shi nennt eine Seite des Ministeriums für Kultur und Tourismus für die Essig-Wellness-Erlebnisstätte im Qiangjia-Garten außerdem Verkostungen, Fußbäder und Dampfanwendungen. Diese genannten Erlebnisse erweitern das Thema von der Herstellung auf weitere Anwendungen mit Essigbezug.

Shifosi und die steinernen Buddhafiguren

Im Bezirk Litong von Wuzhong Shi beherbergt der antike Tempel Shifosi zwei erhaltene steinerne Buddhafiguren. Dieser historische Bezugspunkt unterscheidet sich vom immateriellen Kulturerbe der Shawo-Techniken: Bei Shifosi stehen erhaltene Bildwerke aus Stein im Mittelpunkt, beim Essigthema die überlieferten Arbeitsschritte. Damit reichen die kulturgeschichtlichen Themen von traditionellem Handwerk bis zu steinernen Buddhafiguren.

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