Arequipa entdecken: Sillar-Architektur und regionale Küche

Sillar und historische Bauformen

Das historische Zentrum von Arequipa ist aus vulkanischem Sillar-Gestein erbaut und verbindet europäische mit indigenen Bautechniken und Gestaltungsmerkmalen. Überwiegend stammen die historischen Gebäude aus dem 18. Jahrhundert; die meisten sind ebenfalls aus Sillar gebaut. Rundbogen und Gewölbedächer gehören zu den kennzeichnenden Formen. Für den Blick auf ein einzelnes Bauwerk ergibt sich so eine konkrete Reihenfolge: Sillar als Material, Rundbogen und Gewölbe als Formen und die Verbindung europäischer und indigener Merkmale als gestalterischer Kontext.

Plaza de Armas und Iglesia de la Compañía

Das Herz der historischen Stadt ist die Plaza de Armas mit ihren Arkaden, dem Rathaus und der Kathedrale. Die Plaza ist als monumentales städtisches Umfeld und als Denkmal geschützt. In ihrer Mitte steht ein Bronzebrunnen mit der Figur Tuturutú. Die Plätze und Bauwerke geben damit verschiedene Anhaltspunkte für die Orientierung: die Plaza als Mittelpunkt des historischen Zentrums und die markanten Gebäude rund um sie.

Südöstlich der Plaza de Armas liegt die Iglesia de la Compañía. Ein touristischer Rundgang führt von der Fassade durch den Innenraum und die Kapelle und zeigt unter anderem präkolumbische Kunst. Die Kirche bewahrt außerdem eine Sammlung von Ölgemälden der Jesuiten Bernardo Bitti und Diego de la Puente, die die Vizekönigszeit prägten. Rundgang und Gemäldesammlung bieten unterschiedliche Zugänge zur Kirche: über den Weg durch ihre Räume und über die Kunstwerke.

Kirchen, Klöster und Sammlungen

Der Complejo San Francisco umfasst die Kolonialkirche, den Kreuzgang des Klosters San Francisco sowie die Kirche und den Kreuzgang des weltlichen Dritten Franziskanischen Ordens. Zum Komplex gehören außerdem eine Bibliothek mit 20.000 Bänden und eine Gemäldesammlung. Das Museo Franciscano wurde 2006 eröffnet, um Besucherinnen und Besuchern die franziskanische Kultur nahezubringen. Das Museo Franciscano umfasst religiöse Kunstwerke und Gegenstände in der Pinakothek der Unbefleckten Empfängnis.

Das Monasterio de Santa Catalina ist eine kleine ummauerte religiöse Zitadelle mit Kreuzgängen, Plätzen, Straßen, Ziegeldächern und gepflasterten Böden. Es wurde 1580 als vollständig abgeschlossener Konvent für Ordensfrauen errichtet. Der geschlossene Aufbau und die Abfolge von Höfen, Straßen und Kreuzgängen prägen die architektonische Beschreibung des Monasterio.

Auch das Museo Arqueológico José María Morante Maldonado befindet sich in einem historischen Gebäude: Es ist in einem Sillar-Haus untergebracht, das am Ende der Vizekönigszeit errichtet und zum Kulturerbe der Nation erklärt wurde. Hier steht die Geschichte des Gebäudes selbst im Vordergrund.

Mercado San Camilo und die Landschaft

Der Mercado San Camilo ist ein Kultur- und Tourismusort, an dem Geschichte, Architektur und das Alltagsleben Arequipas zusammenkommen. Zu den dort angebotenen typischen Speisen gehören queso helado, buñuelos, adobo dominical, rocoto relleno und caldos. Damit ergänzt der Markt die historischen Bauwerke um einen Blick auf die regionale Küche und das tägliche Leben.

Das historische Zentrum fügt sich in die natürliche und kulturelle Umgebung des Chili-Flusstals ein, das von drei schneebedeckten Vulkanen und prähispanischen Agrarterrassen im Umland gekrönt wird. So gehören Stadtarchitektur und Landschaft gemeinsam zum Bild Arequipas: Neben Sillar-Bauten und historischen Kirchen prägen auch die Vulkane und die Terrassen im Umland den regionalen Rahmen.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Arequipa.