Edam: Käsetradition und Stadtgeschichte

Geschichte und Käsetradition in Edam

Im 14. und 15. Jahrhundert war Edam eine der wichtigsten Handelsstädte Hollands. Vor allem Schiffbau und Käsehandel brachten die Stadt zu großer Blüte. Der runde Edammer Käse trägt den Namen Edam und wird seit Jahrhunderten von hier aus in alle Welt exportiert. So treffen in der Stadtgeschichte Handel und ein bis heute bekannter Käse zusammen. Beim Edammer Käsemarkt kennzeichnet das Läuten einer Glocke das Öffnen und Schließen des Markttages – ein eigenes Ritual rund um die Käsetradition.

Die Kaaswaag am Jan Nieuwenhuizenplein 5 ist ein Bau mit Walmdach und einem Kuppeltürmchen auf dem Dach. An der Fassade befindet sich ein Stein mit Edams Stadtwappen und der Jahreszahl 1778. In der Kaaswaag gibt es eine permanente Ausstellung über die Kunst des Käsemachens. Für die Besuchsplanung können Sie die aktuellen Informationen zur Ausstellung prüfen. Ein weiteres Erlebnis in Edam ist The Story Of Edam Cheese: Es vermittelt die Geschichte des Edammer Käses von der Vergangenheit bis zur Gegenwart.

Historische Gebäude und Stadtbild

Das Edam Museum erzählt an zwei historischen Standorten im Stadtzentrum die reiche Geschichte der Stadt. Einer davon ist ein spätgotisches Kaufmannshaus, das als ältestes aus Backstein erbautes Haus in Edam gilt und zwischen 1540 und 1550 entstand. An diesem Gebäude lässt sich eine konkrete Bauzeit aus der Stadtgeschichte ablesen; die weiteren historischen Orte setzen dazu andere architektonische Akzente.

De Toekomst ist ein um 1890 im Stil der Neorenaissance erbautes Käselagerhaus am Nieuwe Haven, innerhalb des geschützten Stadtbildes. Es gilt als seltenes und gut erhaltenes Beispiel eines Käselagerhauses aus der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts und besitzt kultur-, architektur- und typengeschichtlichen Wert. Auch die Damsluis erzählt von der Baugeschichte: Die historische Überwölbung liegt am westlichen Ende der Voorhaven und wurde in ihrer heutigen Form 1795–1798 hergestellt. Östlich davon befinden sich in den Kaimauern zwei Wappensteine aus dem Jahr 1701.

Ein weiteres markantes Bauwerk ist der Speeltoren, der Turm der ehemaligen Kleinen oder Liebfrauenkirche. Sein Backsteinschaft stammt aus dem 15. Jahrhundert; die achteckige Laterne aus Sandstein wurde 1568–1569 errichtet. Zusammen zeigen diese Beispiele unterschiedliche Epochen und Bauformen: vom spätgotischen Kaufmannshaus über das Käselagerhaus der Neorenaissance bis zum Turm mit seinem älteren Schaft und der späteren Laterne.

Fort bij Edam und Wasserlinien

Das Fort bij Edam wurde zu Beginn des 20. Jahrhunderts als nordöstlichster Bestandteil der Stelling van Amsterdam erbaut. Nahezu unberührt erhalten sind das Gelände mit seiner originalen Bergungs- beziehungsweise Lagerhalle und dem Fortwärterhaus, das umliegende Schussfeld sowie die angrenzenden Polder als Überschwemmungsgebiet. Zugleich hat sich das Fort zu einem Brut- und Lebensraum für viele Vogel- und Landtierarten entwickelt. Wehrgeschichte, erhaltene Anlagen und Natur prägen hier gemeinsam den Charakter des Ortes.

Während der Besuchersaison 2026 gibt es am Fort wöchentliche Öffnungstage mit Führungen durch Guides. An diesen Tagen lässt sich das Fort auch auf eigene Faust erkunden; dafür werden ein Lageplan und eine kurze Beschreibung ausgegeben. Prüfen Sie vor der Reise den Terminplan. So können Sie bei Ihrer Planung zwischen einer Führung und der selbstständigen Erkundung wählen, ohne die Saisonbedingungen aus dem Blick zu verlieren.

Auch Routen greifen die Geschichte der Verteidigungslinien auf. Der 350 Kilometer lange LAW Waterliniepad beginnt in Edam und verläuft entlang der ehemaligen Stelling van Amsterdam und Nieuwe Hollandse Waterlinie. Der Routenführer der Hollandse Waterlinies stellt dagegen für jede seiner neun Regionen eine Wanderroute und eine Fahrradroute vor, auf denen das UNESCO-Welterbe gut sichtbar ist; das Gebiet erstreckt sich von Edam bis Giessen. Die beiden Angebote unterscheiden sich damit in ihrer Orientierung: Beim LAW sind die Länge und der Startpunkt benannt, während der Routenführer Wandern und Radfahren regional auffächert.

Anreise und Hotelwahl

Von Amsterdam aus fährt die EBS-Buslinie 314 in Richtung Hoorn zum Busbahnhof in Edam. Prüfen Sie vor der Fahrt den aktuellen Fahrplan der Linie. Für die Suche nach einem Hotel in Edam können Sie zunächst überlegen, was Ihren Aufenthalt besonders prägen soll: Käsetradition und Handel, historische Architektur oder die Geschichte der Wasserlinien. Diese Schwerpunkte geben Ihrer Reiseplanung eine Richtung; wählen Sie Ihre Unterkunft anschließend anhand der konkreten Angaben zum jeweiligen Hotelangebot.

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