Shilda – Weintradition und Kultur

Shilda bietet für die Reiseplanung zwei greifbare Schwerpunkte: Weinangebote und Baugeschichte. Wenn Sie ein Hotel in Shilda suchen, können Sie überlegen, ob Verkostungen und Küche oder die historischen Orte im Mittelpunkt stehen sollen. Zu den konkreten Themen zählen geführte Touren durch Weinberge und Keller, saisonale Lese sowie eine spätmittelalterliche Kirche und eine Festung mit überlieferter Geschichte.

Wein, Keller und Weinlese

Die Jobava Winery liegt in Shilda innerhalb der Kindzmarauli-Mikrozone. Zu ihren Paketen gehören geführte Touren durch Weinberge und Keller sowie Verkostungen von Wein und Chacha. Da sich die Bestandteile der Pakete ändern können, empfiehlt sich eine Bestätigung vorab. Jobava bietet außerdem saisonale Aktivitäten zur Traubenernte und zum Pressen an, die an die Weinlesezeit gebunden sind. Auch Waldpicknicks und Qvevri-Öffnungszeremonien gehören zum Angebot; bestätigen Sie deren Verfügbarkeit vor Ihrer Reise.

Chubini ist ein kleines, familiengeführtes Weingut, das natürliche und authentische Qvevri-Weine herstellt. Gäste können dort georgische Weinbautraditionen kennenlernen; außerdem werden Abendessen im familiären Stil angeboten. Die Besuchsarrangements können sich ändern, daher ist es sinnvoll, sie vorab zu klären.

Shaverge bietet Weinverkostungen und Meisterkurse im Brotbacken sowie in der Zubereitung von Khinkli. Während der Weinlese können Reisende dort Trauben im Weinberg pflücken und in einer Weinpresse keltern. Dieses Angebot ist saisonabhängig; auch die Programme können variieren. Shaverge produziert nach traditioneller georgischer Methode Kvevari-Weine mit den Bezeichnungen Saferavi, Rkatsiteli und Kisi. Für Übernachtungen bietet Chubini Unterkunft, während Shaverge komfortable Cottages anbietet. Bestätigen Sie die Verfügbarkeit vor der Anreise.

Georgische Küche und regionaler Rahmen

Bei Jobava können Gäste in Meisterkursen zur traditionellen georgischen Küche handgemachte Gerichte zubereiten und probieren. Das Restaurant der Winery serviert georgische Gerichte. Shaverge bietet Abendessen mit georgischer Küche an; dieses saisonale Angebot und die Arrangements können sich ändern.

Im übergeordneten Reiseziel Kachetien ist Georgien besonders für seine Weinbauregion bekannt. Zu den dort bekannten großen Qvevri zählen Gefäße mit einem Fassungsvermögen von 6.000 bis 8.000 Litern. Auch die Küche Kachetiens bietet einen regionalen Bezug: Zu den bekannten Gerichten gehören Mtsvadi, Tschakapuli, Chaschlama und Tschurtschchela sowie Tatara aus Traubensaft.

Kirche und Festung

Die Ghvtaebis-Kirche in Shilda ist eine spätmittelalterliche Saalkirche. Ihr Mauerwerk besteht aus abwechselnden Lagen von Flussstein und Ziegel; sie gilt als Teil des kulturellen Erbes Kachetiens. Die Kirche gilt als leicht erreichbar; ihre Besichtigung gilt als ohne körperliche Anstrengung möglich. Für die Besichtigung werden 30 bis 60 Minuten als ausreichend angesehen.

Die Festung von Shilda steht am linken Ufer des Flusses Chelti. Der lokalen Überlieferung zufolge gehörte sie der Familie Vakhvakhishvili und wurde zwischen der Mitte und dem Ende des 18. Jahrhunderts errichtet. Der historisch beschriebene Grundriss umfasste zylindrische Ecktürme sowie rechteckige Türme in der Mitte der Süd- und Westmauern; die Festung gilt als stark beschädigt. Damit unterscheiden sich die Besichtigungsthemen: Bei der Kirche stehen Bauform und Mauerwerk im Vordergrund, bei der Festung ihre überlieferte Geschichte und der beschriebene Grundriss.

Weitere Reiseziele entdecken: Shenako, Kvemo Alvani, Omalo, Tkhilistskaro, Kachreti, Vardisubani, Sasadilo, Lagodechi.

Zur übergeordneten Reiseübersicht: Kachetien.