Seydiler: Gedenkorte, Wandertradition und regionale Küche

In Seydiler treffen Gedenkorte, eine wiederkehrende Wandertradition und regionale Gerichte als unterschiedliche Themen eines Aufenthalts aufeinander. Auch die Ortsgeschichte bietet konkrete Anknüpfungspunkte: Sie reicht von einem historischen Minarett und der Überlieferung um ein Grab bis zu Seydilers Lage an der sogenannten Seidenstraße vor der Republik.

Gedenkorte und historische Spuren

Vor dem Rathaus ließ die Gemeinde 1973 ein Relief von Şehit Şerife Bacı aufstellen. Ein weiteres Denkmal für Şehit Şerife Bacı und die Märtyrer befindet sich am Ortseingang von Seydiler aus Richtung İnebolu. Damit sind zwei Gedenkorte an unterschiedlichen Punkten des Ortes verortet: einer vor dem Rathaus, der andere am Eingang aus dieser Richtung.

Im Merkez-Çayır-Viertel steht neben der Seyyid-i-Zülfikar-Moschee ein Minarett, das 1691 errichtet wurde. Zur historischen Orientierung gehört auch die frühere Rolle Seydilers als Siedlung an der sogenannten Seidenstraße, noch vor der Republik. Der Überlieferung nach befindet sich das Grab von Seyyid-i Zülfikar im Zentrum des Landkreises Seydiler. Diese Ortsangabe ist mit einer Überlieferung verbunden. Ebenfalls in Seydiler befindet sich die Şehit-Şerife-Bacı-Volksbibliothek; ihre Eröffnung wurde mit einer Zeremonie begangen.

Wandertradition und Gedenken

Seydiler beteiligt sich jährlich an der traditionellen İstiklal-Yolu-Wanderveranstaltung. Vor dem Rathaus werden den Wandernden und Gästen Erfrischungen angeboten. Eine weitere traditionelle Şehit-Şerife-Bacı-Veranstaltung erinnert sowohl an Şerife Bacı als auch an die Ankunft Atatürks in der Stadt. Die beiden Anlässe setzen unterschiedliche Schwerpunkte: Die Wanderveranstaltung ist mit einer Route und ihrer Tradition verbunden, die weitere Veranstaltung mit dem Gedenken an diese historischen Bezugspunkte.

Auch bei einer früheren İstiklal-Yolu-Wanderung wurden Wandernde am Ortseingang empfangen und im Şehit-Şerife-Bacı-Kulturhaus bewirtet. Das 2012 errichtete Kulturhaus diente als Austragungsort verschiedener Veranstaltungen. Wenn Sie Ihre Reise an eine Veranstaltung knüpfen möchten, prüfen Sie vorab die konkreten Termine.

Regionale Gerichte und ihre Zubereitung

Bei Banduma wird hausgemachtes Yufka in heiße Truthahnbrühe getaucht und mit zerlassener Butter und Walnüssen geschichtet. Tarhana unterscheidet sich davon in Zutaten und Verarbeitung: Mehl, Joghurt, scharfer Pfeffer, Kräuter und Gemüse werden miteinander verarbeitet, anschließend fermentiert und getrocknet. So stehen ein geschichtetes Gericht und eine fermentierte Zubereitung nebeneinander.

Etli Ekmek besteht aus dünnem Teig mit einer Füllung aus Hackfleisch und Zwiebeln. Der Teig wird zusammengeklappt und auf einer heißen Platte gebacken. Cizleme basiert auf Hefeteig, der auf einer gefetteten Platte gebacken und mit Butter bestrichen wird. Ekşili Pilav kombiniert Bulgur, Joghurt, Butter und Gemüse wie Malve oder Brennnessel. Bei Tirit werden Brotstücke mit einer gekochten Mischung aus Fleisch oder Wurst und Gemüse übergossen; dazu kommt eine Knoblauch-Joghurt-Sauce. Die Gerichte lassen sich also auch anhand ihrer Zubereitung unterscheiden: geschichtet, fermentiert, auf der Platte gebacken oder mit einer gekochten Mischung und Sauce serviert.

Anreise und regionaler Rahmen

Seydiler liegt an der Strecke Kastamonu–İnebolu. Von dort fahren Fahrzeuge in Richtung Kastamonu und İnebolu halbstündlich ab. Da sich Fahrpläne ändern können, prüfen Sie die Abfahrten vor Ort, wenn Sie Ihre Anreise danach planen.

Für die Landschaft ist die Unterscheidung zwischen Ort und Landkreis hilfreich: Der Devrekâni-Fluss durchquert den Landkreis Seydiler von Osten nach Westen. Wenn Sie Seydiler als Ziel für die Suche nach einem Hotel in Betracht ziehen, geben Ihnen die Gedenkorte, die Wandertradition und die regionalen Gerichte unterschiedliche inhaltliche Anknüpfungspunkte für Ihren Aufenthalt.

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